การส่งออกไวน์ข้าวกาวจีนเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วและตลาดโลกได้เห็นแนวโน้มใหม่ของไวน์ชั้นดีแบบดั้งเดิม

ในฐานะที่เป็นความสนใจของผู้บริโภคทั่วโลกต่อเครื่องดื่มที่มีสุขภาพดีและการเพิ่มขึ้นของวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมไวน์ข้าวเหนียวจีน (หรือที่เรียกว่า "ไวน์หวาน" หรือ "ไวน์ lees") กำลังกลายเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในตลาดต่างประเทศ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาปริมาณการส่งออกของไวน์ข้าวกลูตานัสจีนยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ผู้บริโภคในเอเชียยุโรปอเมริกาและภูมิภาคอื่น ๆ

การผสมผสานงานฝีมือแบบดั้งเดิมเข้ากับมาตรฐานที่ทันสมัยไวน์ข้าวขี้เหนียวได้ผ่านไปทั่วโลก

ไวน์ข้าวกินเนื้อเป็นเครื่องดื่มหมักจีนแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวกาวผ่านการหมักตามธรรมชาติ มันมีรสชาติหวานและกลมกล่อมและอุดมไปด้วยโปรไบโอติกและกรดอะมิโนต่างๆ ทุกวันนี้ผู้ผลิตจีนหลายรายในขณะที่ยังคงรักษาเทคนิคการผลิตแบบดั้งเดิมได้แนะนำเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยและการรับรองความปลอดภัยอาหารระหว่างประเทศ (เช่น ISO, HACCP, การรับรองอินทรีย์ ฯลฯ) เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นไปตามมาตรฐานการนำเข้าของตลาดต่างประเทศ

"เราสังเกตเห็นว่าลูกค้าต่างชาติจำนวนมากขึ้นเริ่มให้ความสนใจกับคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไวน์ข้าวกลูตานัส"-องค์กรการส่งออกไวน์ข้าวกาวที่รู้จักกันดีในจังหวัดเจ้อเจียง "โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับต่ำ-แอลกอฮอล์เติมเต็ม-ฟรีผลิตภัณฑ์หมักตามธรรมชาติความต้องการเพิ่มสูงขึ้นภายใต้แนวโน้มของการกินเพื่อสุขภาพ "

ตลาดเป้าหมายมีความหลากหลายและความต้องการในยุโรปและสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ในอดีตตลาดส่งออกหลักสำหรับไวน์ข้าวกลูตานัลมีความเข้มข้นในภูมิภาคเอเชียเช่นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความต้องการในตลาดยุโรปและอเมริกาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ร้านอาหารจีนในต่างประเทศและซูเปอร์มาร์เก็ตเอเชียหลายแห่งขายเป็นเครื่องปรุงรสหรือเครื่องดื่มในขณะที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพส่งเสริมประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับการหมักตามธรรมชาติ

ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าในปี 2566 การส่งออกไวน์ข้าวกินข้าวของจีนเพิ่มขึ้นประมาณ 25% ปี-บน-ปีที่มีการนำเข้าจากประเทศต่าง ๆ เช่นสหรัฐอเมริกาเยอรมนีและสหราชอาณาจักรเพิ่มขึ้นมากกว่า 30%- ผู้บริโภคชาวยุโรปบางรายยังใช้ไวน์ข้าวกลูตานัสในการทำค็อกเทลทำให้สถานการณ์การบริโภคใหม่

ข้าม-ขอบ E-การพาณิชย์ช่วยเพิ่มความเป็นสากลของแบรนด์ไวน์ข้าวที่มีความเป็นสากล

ข้าม-ขอบ E-แพลตฟอร์มพาณิชย์ (เช่นสถานีนานาชาติอเมซอนและอาลีบาบา) ได้กลายเป็นช่องทางสำคัญสำหรับการส่งออกไวน์ข้าวกาว แบรนด์จีนจำนวนมากเข้าถึงผู้บริโภคในต่างประเทศโดยตรงผ่านการค้าปลีกออนไลน์และเสนอตัวเลือกที่หลากหลายเช่นแพ็คเกจขนาดเล็กและกล่องของขวัญเพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกัน

นอกจากนี้องค์กรบางแห่งยังส่งเสริมวิธีการบริโภคของไวน์ข้าวกาวผ่านแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียเช่น Instagram และ YouTube เช่นโดยจับคู่กับผลไม้ก้อนน้ำแข็งหรือใช้ในการทำขนม

ความท้าทายในอุตสาหกรรมและแนวโน้มในอนาคต

แม้จะมีโอกาสในการตลาดในวงกว้าง แต่การส่งออกไวน์ข้าวกลูตานยังคงเผชิญกับความท้าทายเช่นการรับรู้ของผู้บริโภคระหว่างประเทศไม่เพียงพอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และความแตกต่างในกฎการนำเข้าไวน์ระหว่างประเทศต่างๆ ในการตอบสนองต่อสิ่งนี้ผู้ผลิตจีนกำลังเพิ่มความสามารถในการแข่งขันโดยเพิ่มประสิทธิภาพการออกแบบบรรจุภัณฑ์ฉลากหลายภาษาและกลยุทธ์การตลาด

คนในอุตสาหกรรมคาดการณ์ว่าด้วยการแสวงหาอาหารหมักและต่ำทั่วโลก-เครื่องดื่มแอลกอฮอล์การส่งออกไวน์ข้าวจีนกาวที่คาดว่าจะรักษาสองเท่า-การเติบโตของตัวเลขในอีกห้าปีข้างหน้ากลายเป็นไฮไลต์ของความเป็นสากลของอาหารจีนดั้งเดิม

ไวน์ข้าวจีนกาวกำลังพิชิตรสชาติของโลกด้วยมรดกทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์และคุณลักษณะด้านสุขภาพ สำหรับผู้จัดจำหน่ายและผู้บริโภคในต่างประเทศนี่ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่ม แต่ยังเป็นของขวัญหวาน ๆ จากตะวันออก